01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
クッパを選ぶなら、まず決めたいのは具の組み合わせ。オヂェパメンでは、豚肉が主役のテジクッパ（880円）、豚ホルモンのネジャンクッパ（780円）、腸詰のスンデを中心にしたスンデクッパ（980円）が並びます。豚肉、ホルモン、スンデを一度に味わえるソッコクッパは880円。どれを選ぶか迷う人にも、三つの具を食べ比べたい人にもよさそうです。具を絞って選ぶか、ミックスにするかで、同じクッパでも食事の楽しみ方が変わります。
テジクッパを食べた人からは、熱々で、辛さは控えめだったという感想が寄せられています。卓上の調味料やニラなどを加えて好みに合わせた人もおり、まずはそのまま味わい、途中から自分の加減に整えていく食べ方も。スープはシンプルな味わいとの声があり、塩味を自分で調節できる点を楽しんだ人もいました。スンデクッパを選んだ人は、煮立つような熱さのスープと、食べ進めながらニンニクやタデギを加えていく楽しさを記しています。スンデには少しクセを感じたそうですが、付属のタレにつけるとごはんが進んだとのこと。スンデの風味も含めて味わいたい人には、豚肉やホルモンとのミックスを選ぶ手もあります。
クッパ以外なら、蒸し豚を白菜で包んで食べるポッサム定食（1,180円）も。スープを主役にする食事とは違う一皿を選びたいときに候補になります。蒸し豚単品やスンデ単品もあり、食事に添える楽しみ方もできます。キムチチゲは、店のスープをベースにした赤いチゲとして紹介されています。食べた人からはキムチの発酵が進んだ味わいが印象に残ったという声もあり、クッパとは別のスープ料理を選びたい日に気になる一品です。食事に合わせる飲み物には、瓶ビールやマッコリ、韓国焼酎もメニューに載っています。
